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生鲜电商的冷链物流问题怎么破

为什么冷链物流这么贵?这个话题实在太大，可以简单而官方地归纳为——中国冷链物流还处于初期发展阶段。不过 “处于初期发展阶段” 的另一个说法就是，冷链物流的商业机遇还有很多。

较客冷链是一家北京的城市配送冷链物流服务公司，为生鲜电商、餐饮企业和食品流通企业提供北京城内的即时冷链配送服务。较客冷链想做两件事：解决生鲜电商冷链物流痛点和提升消费者网购生鲜食物体验。

这两个目标其实是相辅相成的，较客冷链为了达到这两个目标，做了下面的事：
1. 建立云端后台物流运营中心：通过优化路径、获取配送过程温度数据和位置信息，实时获得配送信息，监控车辆和货物状态，并将信息共享给相关主体。

2. 上线商家、驿站、司机和配送员 App：实时获得配送信息并做出反馈，使存储、分拣、运输和派送关键点产生的操作和信息转移线上。

3. 改善冷链配送流程：统一管理和调配大冷链运输车和自行研发的三轮小冷链车。对于需要当天到达的订单，较客冷链直接调配三轮冷练车直采直送，对于没有当天配送要求、批量送货的订单，冷链运输车到商家仓库取货再送货至遍布北京的配送点，再由小冷链车取货后配送到目的地。

较客冷链*的小冷链车造价并不高，内置冰板可以在 5 个小时内保证车厢内的低温水平。因为对基础设施和管理信息系统的投资，平均配送成本降低了不少，商家也不需要再给食物配上制冷包装。较客冷链在北京配送 3 公斤的生鲜食品只收 20 块钱，今年年 底希望做到 5 公斤以内只收 20 块钱。

冷链物流爆发前夜：投资激增一年**千亿

顺丰样本：从自用到第三方

今年9月，一向行事低调的顺丰速运有限公司（下称“顺丰速运”），突然高调宣布推出“顺丰冷运”品牌（SFColdChain），专注为生鲜食品行业客户提供“一站式供应链解决方案”。

顺丰速运副总裁李东起告诉记者，“顺丰冷运”是在整合顺丰现有物流、电商、门店等资源的基础上，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。针对的客户包括食品企业、生鲜食材市场、餐饮企业、生鲜电商等，目前，联想佳沃、冰天美帝冰淇淋、天猫与淘宝商户等都已经成为客户。

之所以下决心在生鲜递送市场加大投资力度，与2012年5月上线的“顺丰优选”不无关系。“顺丰优选”是顺丰开发的电商平台，也会销售生鲜食品，并由顺丰自己的快递网络递送。而在递送过程中，顺丰就发现其中的问题不少。

比如荔枝这种水果的较佳保存温度在5℃~15℃之间，运输过程中的碰撞、挤压很容易引起腐烂，为此，顺丰就在荔枝包装箱内增加了冰袋以降温保鲜，还用泡沫箱进行隔离保温，用吸塑盒固定荔枝的位置。

“像荔枝等水果并不需要冷冻，但需要在常温的环境下快速地进行配送，这样的要求下，顺丰的网络和时效优势就发挥了作用。”顺丰食品供应链总裁吴国立介绍，因此，在服务顺丰优选的同时，顺丰也开发了“生鲜速配”等面向第三方的产品，服务更多的电商平台及生鲜市场等客户，甚至还有“大闸蟹专递”等细分产品，在顺丰的递送网络中都会**中转和配送。