生鲜电商再高潮 三座大山是考验

2015年，毫无疑问是生鲜电商较为热闹的一年，在“互联网+”和大众创业的的凶猛浪潮之下，大量资本和众多创业者纷纷涌入这个行业，其中很大一部分生鲜电商死在“汪洋大海”之中。有关部门数据显示，2015年我国共有近4000家生鲜电商，但是盈利的仅有1%。尽管盈利现状并不理想，但是2.5万亿的生鲜市场规模，不到2%的电商渗透率，这些都赤裸裸地诱惑着创业者。

自步入2016年以来，尽管生鲜电商行业依旧是发展缓慢，成为了看似举步维艰的“鸡肋”市场。但是就在较近一段时间，因为屡获资本的青睐，生鲜领域顿时又热闹起来。在这样繁荣的市场表象之下，生鲜市场却不得不回归到项目本身，面临生鲜电商“易损耗”、“非标化”和“重模式”三座大山的严峻考验。资金链当然是不可或缺的一部分，但是保证商品的品质，发展出适合生鲜电商发展的模式才能在这个行业中求生存、得发展。

前途是光明的，冷静是必须的

随着国内大环境整体向好，综合平台型电商、物流电商、垂直电商、农场直销等多种模式齐发力，生鲜电商迎来大爆发时期也只是时间问题。据*分析，尽管去年生鲜的线上交易额在整个生鲜产业的销售额中的占比很小，但是随着生鲜电商的活跃，这个比例可能将**过10%。面对生鲜市场这一巨大蛋糕，生鲜产品成为电商和农产品(000061,股吧)企业成员逐利的下一站。

在近些年来的互联网市场，创业启动资金动辄以千万计，较近的互联网生鲜创业也是如此。在生鲜电商并没有取得**成绩的前提下，就出现这样火热的投资和创业热情，是创业者必须冷静对待的。只有保持冷静，才能保持清醒的头脑，因为生鲜电商的繁荣并不是靠热情去推动成长的，而是依靠良好的服务体系才能获得大众的认可。

从美国冷链物流看中国冷链物流业发展

美国的冷链物流已从提供运输、仓储等功能性服务向提供咨询、信息和管理服务延伸，致力于为客户提供改进价值链的解决方案，与客户结成风险、利益共享的战略合作伙伴关系。同时冷链对制造业等其他产业所起的作用，应引起中国生产企业的足够重视。

首先，一定要掌握冷链发展方向，才能在市场上具有竞争能力。研究冷链链发展趋势，分析所处区域的冷链结构与现状，打造冷链服务，不仅关系到物流产业发展的问题，更涉及到未来区域竞争优势和可持续发展的深层次问题。因此，战略的转变是国内冷链物流决胜未来的重要工具。

其次，把握冷链物流技术的发展趋势。信息技术是现代物流发展的核心技术。物流信息系统的发展要摆到核心的位置，信息是未来物流竞争优势的关键要素。普遍认为，现代物流与传统物流的本质区别就在于，在现代物流中“信息”是**要素，它取代了传统物流中“运力”是**要素的地位，因此发展物流信息技术是发展冷链物流的支柱。

最后，冷链物流的要旨在于合作。冷链物流涉及领域广，涉及产业多，冷链物流的概念大家都知道，但是没有具体形态，概念也比较抽象。从一个地方到另一个地方，要想货畅其流，还要全程温控，就必须各个环节共同配合。改善物流体系，或者说国内物流发展趋势，较重要的就是合作与沟通，然后进行有效的控制。在整个冷链物流过程中，物流的效率与安全，需要各个利益方都参与其中，相互合作。